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BOCADITOS DE FRESA


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Ingredientes

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BOCADITOS DE FRESA

  • PLANCHA DE BIZCOCHO
  • 4 huevos
  • 120 g azúcar
  • 1 cucharadita azúcar vainillado
  • 120 g harina de repostería
  • 1 pellizco sal
  • crema pastelera sabor chocolate
  • 100 g azúcar
  • 500 g leche
  • 30 g harina , fina de maíz
  • 30 - 50 g de, choccolate en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharada vainilla, or azúcar do
  • cobertura
  • 200 g de fresas, cortadas por la mitad
  • 10 -20 g de leche, condesada
  • almibar:
  • 100 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • 6
    38min
    Preparación 23min
    Tiempo de horneado 15min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta



    1. Precaliente el horno a 180º.

    2. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programe 6 minutos,  37º, velocidad 4

    3. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

    4. Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y programe 4 segundos, velocidad 3.

    5. Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula. Vierta  en la placa de horno y hornee durante 15 minutos aproximados


    6. Crema pastelera


      Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.

      Saque y reserve en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle.


      Montaje:


      Ponemos la plancha de bizcocho y almibamos, añadimos la crema pastelera , y encima ponemos las fresas cortadas por la mitad y con una bocha las pintamos con la leche condesada la metemos al frigo un par de horas y luego las cortamos a cuadraditos




       






     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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