RECETA DE THERMOMIX ®

1 Bizcochitos jugosos de cacao

La preparación de la receta

1. 

   

   1. Introducir en el vaso la harina, cacao y levadura. Programar 15 segundos, velocidad 10. Retirar del vaso y reservar.

2. 

   

   2. Colocar la mariposa en las cuchillas  y añadir los huevos y el azúcar.Programar 3 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3 y 1/2.

3. 

   

   3. Retirar la mariposa, añadir el azúcar invertido y el yogur. Mezclar 6 segundos, velocidad 3.

4. 

   

   4. A continuación añadimos la mezcla de harina, cacao y levadura pasándola previamente por un tamiz para airearla y que nuestros bizcochitos queden mas esponjosos. Programamos 10 segundos, velocidad 5

5. 

   

   5. Seguidamente añadimos la leche y el aceite y mezclamos 10 segundos, velocidad 3. 
6. 

   

   6. Quedará una masa bastante líquida pero no os preocupeis debe quedar así. Procedemos a repartir la masa en cápsulas de magdalenas, las cuales habremos introducido en un molde de muffins, silicona o flaneras. Esto lo haremos para que nuestras cápsulas no se abran y los bizcochitos crezcan hacia arriba. Yo uso una cuchara de helado para repartir la misma cantidad en todas las cápsulas.  
7. 

   

   7. Precalentamos el horno a 200ºC, introducimos el molde y bajamos la temperatura a 180ºC. Horneamos entre 17-20 minutos o hasta que al pincharlas el palillo salga limpio , función aire. 
8. 

   

   8. Dejamos enfriar en una rejilla. Una vez frías las podemos conservar en un recipiente hermético bien cerrado. 
9. 

   

   Quedan super tiernas y esponjosas
   

10. //cortezaymiga.blogspot.com.es/2013/03/bizcochitos-jugosos-de-cacao.html