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Zanahorias Estofadas Agridulces


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Ingredientes

0 ración/es

  • 600 gr de agua
  • 1000 gr de zanahorias grandes cortadas en rodajas de 0.5 cm
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de vino vlanco seco
  • 80 gr de vinagre de módena
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 ramita de perejil
  • 6
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1.- Trocear los ajos 5 segundos, velocidad 7 y reservar.


    2.- Verter el agua en el vaso y las zanahorias con la sal en el cestillo. Introducir éste último en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velociadd 1. Sacar el cestillo.y reservar.


    3.- Agregar al vaso los ajos previamente picados, añadir el vino, el azúcar, la sal y la pimienta y programar 10 minutos, 100ª,  velocidad 1


    4.- Incorporar las zanahorias y programar 15 minutos, 100 ª, giro a la izquieda, velocidad cuchara.


    5.- Servir como acompañamiento con perejil picado fresco


    Nota: Se conserva bien en el frigorífico en un bote de cristal. 

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Yo tengo una duda entre el paso 2 y 3 hay que...

    escrito por juliacastro en 20 junio 2017 - 11:26.

    Yo tengo una duda, entre el paso 2 y 3 hay que retirar el agua, o se deja y se añade el vino vinagre, etc.

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  • Gracias por preguntar, puesto

    escrito por anabelis87 en 22 enero 2011 - 16:43.

    Gracias por preguntar, puesto que  no me había dado cuenta que en la receta  faltaba este paso.

    El vinagre se añade junto con el vino en el paso 3..

     

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  • Pregunta

    escrito por CISKA en 22 enero 2011 - 16:01.

    Hola, la receta tiene buena pinta, pero....cuando se le añade el vinagre de modena??

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  • Gracias Cuinereta, que bien

    escrito por anabelis87 en 11 agosto 2010 - 01:04.

    Gracias Cuinereta, que bien que tu hijo coma zanahorias, son muy buenas para la vista y además ayudan a coger un bonito color bronceado. Prueba a darle un zumo de zanahoria y naranja, a mí me encanta.


    Bss y gracias.

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  • Muchas gracias por la receta

    escrito por cuinereta dolceta en 11 agosto 2010 - 01:00.

    Cooking 1 Muchas gracias por la receta Anabelis,


    A mi hijo le encantan las zanahorias se la hago seguro, seguro !!  Valorada.


    Un beso

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  • Gracias Ana, la verdad es que

    escrito por anabelis87 en 11 agosto 2010 - 00:43.

    Gracias Ana, la verdad es que como acompañamiento estan buenas.Las hice por probar y las he repetido un par de veces.. Te diré que yo huyo de la verdura, hay muy pocas cosas que me gusten y mi marido dice que no le ponga verdura que todavía no ha visto un grillo que pese cien kilos.  La receta está cual el libro, pero yo no le hecho azúcar para evitar esos "kilitos" de más. Seguro que si se le añade calabacín está también muy bueno. Y como no se puede hacer todo medianamente bien, la foto me ha salido espantosa, que se le va ha hacer.


    Bss y gracias.

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  • nunca he probado las

    escrito por ana sevilla en 10 agosto 2010 - 19:24.

    Cooking 7 nunca he probado las zanahorias así,pero con lo que lleva, y sobre todo, tanto ajito, seguro que me gustan, votada y a la saca, un besito y graciass por compartirla,muakss

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