Variaciones Ensalada de pasta con salchichón por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variaciones Ensalada de pasta con salchichón

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Ingredientes

8 ración/es

Variaciones Ensalada de pasta con salchichón

8-10 ramitas de perejil fresco, (sólo las hojas)
1 diente de ajo
100 g de pimiento verde, en trozos
100 g de pimiento rojo, en trozos
200 g cebolla roja, (100 g en un trozo y 100 g cortados en láminas finas)
3 cucharadas de zumo de limón, (40 g)
2 cucharadas de mostaza de Dijon, (30 g)
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de sal
1300 g de agua
300 g de pasta seca cortada de colores
1 unidad de bulbo de hinojo, cortado en rodajas finas (180 g)
4 tallos de apio cortado en rodajas finas, (150 g)
200 g de salchichón, a la pimienta cortado en tiras finas
100 g de aceite de oliva virgen extra

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6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Ensalada Plato principal Primer plato Acompañamiento

La preparación de la receta

Pique en el vaso el perejil 3 seg/vel 7, retire y reserve.

Sin lavar el vaso, ponga el ajo, los pimientos, 100 g de cebolla, el aceite, el zumo de limón, la mostaza, el azúcar y 1 cucharaditade sal y programe 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Sin lavar el vaso, vierta el agua y caliente 10 min/Varoma/vel 1.

Incorpore la pasta y la sal y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/ /vel"Velocidad cuchara" . Escurra la pasta en el cestillo o en el Varoma y aclare con agua fría para cortar la cocción. Vuelque enuna ensaladera y reserve.

Agregue a la pasta la cebolla restante, el hinojo, el apio y el salchichón. Justo antes de servir, mezcle con la vinagreta reservada y espolvoree con perejil.

Accesorios

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Consejo

Si en lugar de como entrante (de una comida de 2 platos más postre) se sirve como parte de un menú de bufé con mucha variedad de platos, salen 16 raciones.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.