Setas de cardo con puerro o cebolla (jamón opcional) por moliverbo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Setas de cardo con puerro o cebolla (jamón opcional)

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Ingredientes

4 persona/s

Setas de cardo con puerro o cebolla (jamón opcional)

35 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
200 g de puerros o cebolla
800 g de setas de cardo frescas
1 guindilla o cayena
50 g coñac o vino blanco
2 pellizcos de sal
50 g de agua
100 g de jamón curado en dados (opocional)

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6

36min

Preparación 6min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Fácil Natural Primer plato Acompañamiento Verdura

La preparación de la receta

(Ponga en remojo las setas en tiras)

Ponga en el vaso el aceite, los ajos y el puerro (o la cebolla) en trozos. (Añadir el Jamón en caso de que se quiera). Pique durante 3 seg/vel 7.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría durante 6 min/120ºC/vel
Añada las setas cortadas en tiras y escurridas, la guindilla, la sal y rehogue durante 10 min/120ºC//vel
Agregue el coñac, el agua y sin poner el cubilete, programe 20 min/Varoma//vel
Usar a conveniencia. En caso de que quede mucha salsa, volver a poner sin cubilete a velocidad varoma hasta que quede como queremos.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Estupendo como guarnición y como aderezo de pasta y arroz blanco

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.