3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Setas de cardo con puerro o cebolla (jamón opcional)


Imprimir:
4

Ingredientes

4 persona/s

Setas de cardo con puerro o cebolla (jamón opcional)

  • 35 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de puerros o cebolla
  • 800 g de setas de cardo frescas
  • 1 guindilla o cayena
  • 50 g coñac o vino blanco
  • 2 pellizcos de sal
  • 50 g de agua
  • 100 g de jamón curado en dados (opocional)
  • 6
    36min
    Preparación 6min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    (Ponga en remojo las setas en tiras)
  1. Ponga en el vaso Closed lid el aceite, los ajos y el puerro (o la cebolla) en trozos. (Añadir el Jamón en caso de que se quiera). Pique durante 3 seg/vel 7.
  2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría durante 6 min/120ºC/vel Gentle stir setting
  3. Añada las setas cortadas en tiras y escurridas, la guindilla, la sal y rehogue durante 10 min/120ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting
  4. Agregue el coñac, el agua y sin poner el cubilete, programe 20 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting
  5. Usar a conveniencia. En caso de que quede mucha salsa, volver a poner sin cubilete a velocidad varoma hasta que quede como queremos.
10

Accesorios

11

Consejo

Estupendo como guarnición y como aderezo de pasta y arroz blanco


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.