Revuelto de morcilla con cebolla caramelizada por Cristina 1969. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Guarniciones y acompañamientos Guarniciones y acompañamientos

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Cristina 1969

published: 2015-01-23

modificado: 2015-01-26

Añadir a las colecciones

Crear variaciones

Ingredientes

Revuelto

250 g cebolla
200 g morcilla de burgos
50 g aceite de Oliva Virgen
40 g azúcar moreno
8 unidades huevo
1 pellizco sal

Agregar a la lista de la compra

Accesorios

Mariposa
comprar ahora
Espátula
comprar ahora
Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

introducir un título

1. Colocamos la cebolla en "Vaso cerrado" , y programamos 5 segundos velocidad 5. Con la espatula bajamos la cebolla de las paredes del vaso.

2. Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura 120°, "Velocidad cuchara"

3. Incorporamos el azucar y programamos 2 minutos, temperatura 120°, "Giro inverso" , "Velocidad cuchara"

4. Retiramos en un recipiente

5. Introducimos en "Vaso cerrado" , sin lavar, la morcilla sin piel, y trituramos 10 segundos, velocidad 5

6. Sofreímos 5 minutos, temperatura 100º y "Velocidad cuchara" .

7. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos, la sal y la cebolla reservada

8. Programamos 8 minutos, temperatura 100º y velocidad 1,5

Consejo

Acompañado con rebanadas de pan tostadas en el horno y rociadas con aceite de oliva virgen extra,... un plato completo

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.