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Puré de zanahoria


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Ingredientes

Puré de zanahoria

  • 200 g.de patatas troceadas
  • 200 g.de zanahoria
  • 50 g.de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 litro de agua
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
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    Preparación
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    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1/ Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en rodajas finas y las colocamos en el recipiente Varoma. Las zanahorias las cortamos muy finitas debido a que tardan más en ponerse blandas.
    Ponemos el litro de agua en el Closed lid y colocamos el Varoma en su posición.

    programamos 30min/Varoma/vel3.

    2/ Retiramos el varoma de su posición tiramos el agua del Closed lid y introducimos las patatas y las zanahorias ya cocidas.
    Añadimos la yema de huevo, la mantequilla de tiempo, la sal la pimienta, y la nuez moscada. 25seg/vel5.

    Nota: Si nos gusta que el puré nos quedé menos espeso podemos añadir un chorrito de leche en el momento de triturar.
    Polvoreamos un poco de cebollino si nos gusta.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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