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Piña y langostinos al aroma de limón


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Ingredientes

6 ración/es

Piña y langostinos al aroma de limón

  • 500 g de agua
  • 1000 g de langostinos crudos enteros
  • 2 cucharadas de sal gorda
  • cubitos de hielo
  • 150 g de cebolletas
  • 75 g de pimiento rojo
  • 1 ramita de perejil fresco, (solo hojas)
  • 1 unidad de piel de un limón, (sin nada de parte blanca)
  • 75 g aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre, (mejor de manzana)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g de piña natural, cortada en dados o de piña en su jugo
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La preparación de la receta

  1.  1.  Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente Varoma en su posición con los langostinos espolvoreados con la sal gorda y programe 15 min/Varoma/vel 1. Enfríe rápidamente los langostinos con hielo. Una vez fríos, pélelos y córtelos en trozos grandes.
    2.  Ponga en el vaso vacío y frío la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel de limón, el aceite, el vinagre y la sal. Programe (TM 31) 20 seg/vel 4/(TM 21) 20 seg/vel 3,5.
    3.  Vuelque el contenido del vaso en un bol y mézclelo con los langostinos y la piña. Sirva muy frío.

     

     

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Consejo

Variante

Puede sustituir los langostinos por palitos de cangrejo.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Tan buena como fácil de

    escrito por jcallejon en 29 noviembre 2014 - 11:45.

    Tan buena como fácil de hacer.  A mi colección ya.

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