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PATÉ DE CHAMPIÑONES


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Ingredientes

6 ración/es

PATÉ DE CHAMPIÑONES

  • 250 gramos champiñones, crudos y laminados
  • 150 gramos cebolla, cruda y troceada
  • 1 diente ajo, descorazonado
  • 2 unidades zanahoria, lavada y troceada
  • 1/2 rama apio, lavado y troceado
  • 1 pellizco oregano, especia
  • 1 pellizco tomillo seco, especia
  • 4 pellizcos sal marina, al gusto
  • 20 gramos aceite de oliva virgen extra, o de 0.4 grados
  • 125 gramos agua, o medio vaso
  • 25 gramos zumo de limón, o medio limón
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    PATÉ DE CHAMPIÑONES
  1. 1. Ponga en el vaso los champiñones, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, oregano, tomillo y sal. 25 minutos 100ºC Velocidad 1. cuando falten 10 minutos para terminar quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima de la tapa del vaso para que suelte el vapor.

    2. bajar los ingredientes con la espatula. esperar que se enfríe a menos de 75 grados.

    3.añadir el agua, el limón y por último el aceite.1minuto velocidad progresiva de 5 a 10.

    4. dejar enfriar.

    se puede tomar frio o caliente, como acompañamiento de carnes o para huntar.
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Accesorios

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Consejo

aguanta 3 días en la nevera.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • A mi no me quedó tan espeso como se ve en...

    escrito por NANNYUSKI en 10 noviembre 2016 - 06:08.

    A mi no me quedó tan espeso como se ve en la foto, no sé si los champiñones echaron más agua de lo normal. Me salió más como salsa que como paté, aún así lo haré de nuevo cuando se me acabe y a ver que tal. El sabor es bastante bueno.

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