papas gratinadas por ahricky19. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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papas gratinadas

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

carne

1 diente de ajo
20 gramo cebolla
200 gramo carne de res molida
1c sal fina
10 gramo aceite de oliva
15 ojas de romero
2 pellizco sazonado de carne

papas

3 Papas medianas
500 gramo agua

salsa

100 gramo Queso oaxaca
100 gramo queso americano
1 pellizco pimienta
1 cucharadita sal fina
50 gramo Crema Acida
30 gramo mantequilla
1 huevo

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6

55min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Aperitivo

La preparación de la receta

carne

Agregue ajo cebolla aceite y moler 5seg/vel 5, bajar los restos y programar 5 min 100º/ vel 1 sasonar con algun sasonador de su preferencia yo utilice: (zona del sabor sazona todo)

Añadir la carne y programar 15 min100º vel 1 y reservar

papas

Agregar agua y papas rebanadas en lajas delgadas en el varoma programar 21 min/ temperatura varoma /vel 2

Agregar la mitad de las papas en una capa en un refractario para horno y bañar con la mitad de la salsa

salsa

Añadir todos los ingredientes y batir 1 min vel 4 vertir sobre las papas y en la ultima capa agregar la carne y romero hornear por 20 min a 180 grados

Bañar con la mitad de la salsa la mitad de las papas, cubrir con mas papas y volver a bañar con el resto de la salsa, poner la carne molida arriba y al final agregar ojas de romero

Hornear por 20 min a 180 grados

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

puedes agregar mas queso arriba y entre cada capa para que se note mas gratinado

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.