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HUEVOS POCHÉS


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Ingredientes

2 ración/es

HUEVOS POCHÉ

  • 2 unidades huevos L, (ó XL)
  • 1 cucharada aceite oliva
  • 1 pellizco sal
  • 500 gramos agua
  • 2 trozos Film transparente
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Huevos pochés
  1. Preparación de los huevos:

    - Coger film transparente y cubrir el cubilete.

    - Meter la mano, y hacerle la oquedad.

    - Agrega un poco de aceite de oliva, y con la mano, empapar paredes y el fondo

    - Corta un trozo de los que sobren para usarlo como "cuerda"

    - Verter un huevo en el cubilete forrado con el film. Darle punto de sal.

    - Coger las puntas del film, cerrar el huevo evitando que quede mucho aire dentro. Dar vueltas al film hasta que el huevo quede como una pelota bien apretada.

    - Con la "cuerda" que hemos hecho, hacer un nudo para atarlo bien y evitar que se abra el film.
  2. Cocción:

    - Añadir al Vaso cerrado medio litro de agua 12 min / Varoma / vel 1.

    - Cuando salga humo por el cubilete, quitarlo, colocar el Recipiente Varoma con los huevos enrollados con el film. Más o menos, calcular que los huevos estén haciéndose durante 5 minutos.

    - Al acabar, retirar el film con cuidado para que no se rompan.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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