HUEVOS POCHÉS por albertodiapue. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Guarniciones y acompañamientos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Guarniciones y acompañamientos Guarniciones y acompañamientos

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por albertodiapue

published: 2017-04-24

modificado: 2017-04-24

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Ingredientes

HUEVOS POCHÉ

2 unidades huevos L, (ó XL)
1 cucharada aceite oliva
1 pellizco sal
500 gramos agua
2 trozos Film transparente

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Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Huevos pochés

Preparación de los huevos:

- Coger film transparente y cubrir el cubilete.

- Meter la mano, y hacerle la oquedad.

- Agrega un poco de aceite de oliva, y con la mano, empapar paredes y el fondo

- Corta un trozo de los que sobren para usarlo como "cuerda"

- Verter un huevo en el cubilete forrado con el film. Darle punto de sal.

- Coger las puntas del film, cerrar el huevo evitando que quede mucho aire dentro. Dar vueltas al film hasta que el huevo quede como una pelota bien apretada.

- Con la "cuerda" que hemos hecho, hacer un nudo para atarlo bien y evitar que se abra el film.

Cocción:

- Añadir al

medio litro de agua 12 min / Varoma / vel 1.

- Cuando salga humo por el cubilete, quitarlo, colocar el Recipiente Varoma con los huevos enrollados con el film. Más o menos, calcular que los huevos estén haciéndose durante 5 minutos.

- Al acabar, retirar el film con cuidado para que no se rompan.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.