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Tiempo de preparación
5min
Tiempo Total
5min
ración/es
10 ración/es
Nivel
--
Receta testada
  • TM 31
published: 2011-07-20
modificado: 2016-10-10

Ingredientes

  • 5 ramitas de cilantro fresco, (sólo las hojas)
  • 100 g de cebolla, troceada
  • 2 chiles frescos, (no demasiado picantes) cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 450 g de aguacates, maduros pelados y sin hueso
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. 1.  Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel. 5.

    2.  Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee programando 5 seg/vel. 5. Retire y reserve.

    3.  Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee durante 5 seg/vel. 4.

    4.  Agregue la mezcla anterior y programe 10 seg/vel. 3 . Compruebe el punto de sal, vierta en un cuenco y sirva frío.

     

    Sugerencias

        Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.

       Sírvalo con nachos como tapa, o como acompañamiento para tortillas mexicanas.

       En México se suele utilizar chile serrano, que es verde y de 4 a 6 cm de longitud y ancho como un pulgar. Puede sustituirlo por 1/2 a 1 cucharada sopera de chile en polvo, o pimienta de cayena, al gusto.

     

    Receta sacada del libro internacional de thermomix " Cocino a mi manera"

     

     

     

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

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    TM 31
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Guacamole (receta Mexicana)

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