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Guacamole (receta Mexicana)


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Ingredientes

10 ración/es

Guacamole (receta Mexicana)

  • 5 ramitas de cilantro fresco, (sólo las hojas)
  • 100 g de cebolla, troceada
  • 2 chiles frescos, (no demasiado picantes) cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 450 g de aguacates, maduros pelados y sin hueso
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1.  Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel. 5.

    2.  Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee programando 5 seg/vel. 5. Retire y reserve.

    3.  Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee durante 5 seg/vel. 4.

    4.  Agregue la mezcla anterior y programe 10 seg/vel. 3 . Compruebe el punto de sal, vierta en un cuenco y sirva frío.

     

    Sugerencias

        Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.

       Sírvalo con nachos como tapa, o como acompañamiento para tortillas mexicanas.

       En México se suele utilizar chile serrano, que es verde y de 4 a 6 cm de longitud y ancho como un pulgar. Puede sustituirlo por 1/2 a 1 cucharada sopera de chile en polvo, o pimienta de cayena, al gusto.

     

    Receta sacada del libro internacional de thermomix " Cocino a mi manera"

     

     

     

     

     

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Comentarios

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  • que rico

    escrito por Sebas46 en 13 junio 2017 - 22:28.

    que rico

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  • Maravillosa receta, buenísima

    escrito por joselgg en 28 abril 2016 - 17:23.

    Maravillosa receta, buenísima

    Somos lo que comemos

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  • Estupenda receta!!!!

    escrito por bellona en 28 abril 2016 - 12:55.

    Estupenda receta!!!! tmrc_emoticons.D

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  • Ooooh! Pero cómo puede estar

    escrito por Carlaian en 3 febrero 2016 - 10:35.

    Ooooh! Pero cómo puede estar tan bueno!!

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  • Creo que va corto de sal y

    escrito por sanpardos en 18 septiembre 2015 - 15:57.

    Creo que va corto de sal y limón. Y si la cebolla se usa de la roja, más sabroso.

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  • Riquisima, no duro

    escrito por Vanesagb en 2 enero 2015 - 21:32.

    Riquisima, no duro nadaaaaaaa  tmrc_emoticons.D

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  • Buenísimo!! Una

    escrito por alexbarreras en 3 noviembre 2011 - 11:47.

    Buenísimo!!

    Una recomendación, yo no encontré chiles en el supermercado así que eché guindillas "callenas" secas que tenía en casa, solamente cuatro pero dio muy buen sabor! En mi opinión habría que aumentar un poco la cantidad de sal y de zumo de limón, pero lo dicho, tal como dice la receta está riquísimo!

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