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Ensalada de lentejas y atún

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Ingredientes

6 ración/es

ejemplo masa

  • 400 g de lentejas cocidas
  • 200 g de maíz dulce en conserva
  • 3 zanahorias (180 g)
  • 200 g de lechuga romana cortada en trozos
  • 500 g de agua fría (para trocear la lechuga)
  • 300 g de atún en aceite de oliva (reserve el aceite para el aliño)

Aliño de tomate y menta

  • 15-20 g de hojas de menta fresca
  • 15-20 g de hojas de perejil fresco
  • 2 tomates maduros (250 g) en cuartos
  • 30 g de vinagre, (o 30 g de zumo de limón)
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra (de escurrir el atún)
  • 2 cucharadita de mostaza de grano entero
  • 4 quesitos en porciones light
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La preparación de la receta

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  1. Lave en el cestillo las lentejas y el maíz con agua fría y póngalas bien escurridas en una ensaladera grande.

  2. Ponga en el vaso las zanahorias y ralle 4 seg/vel 5. Vuelque en la ensaladera y reserve.

  3. Ponga en el vaso la lechuga y el agua y trocee 4 seg/vel 4. Cuele la lechuga utilizando el cestillo y deje que escurra bien. Vuelque en la ensaladera y reserve.

  4. Escurra bien el atún (reserve el aceite para el aliño) y póngalo en la ensaladera.

    5. Aliño de tomate y menta

  5. Ponga en el vaso las hojas de menta y las hojas de perejil y trocee 3 seg/vel 7.

  6. Agregue el resto de los ingredientes del aliño y triture 5 seg/vel 7. Vuelque en la ensaladera, remueva bien y sirva.

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Nos ha gustado mucho. La he

    escrito por Jesusyanna en 29 agosto 2014 - 01:35.

    Nos ha gustado mucho. La he preparado en tres ocasiones. Yo eh sustituido los quesitos por Philadelphia. ;P

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  • Buenísima, me encanto! 

    escrito por sonybarrero en 30 julio 2014 - 01:11.

    Buenísima, me encanto! 

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