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Champiñones en salsa


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Ingredientes

4 persona/s

  • 500 g champiñones
  • zumo de limón , (de uno mediano)
  • 4 ajos , grandes pelados
  • 80 g aceite de oliva virgen extra
  • sopa de cebolla , (medio sobre)
  • 100 g vino blanco, seco
  • punta de cuchillo sal
  • pimienta blanca , molida al gusto
  • perejil , picado
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La preparación de la receta

  1. Limpie bien los champiñones rociándolos con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. Si son de tamaño medio déjelos enteros y si son grandes, pártalos en 4 trozos. Reserve.

    Ponga en el vaso los ajos y trocéelos 5 segundos en velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes, añada después el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    Seguidamente ponga la mariposa en las cuchillas, incorpore los champiñones escurridos, con el resto de los ingredientes y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1 1/2. Pasados los 3 primeros minutos, pare la máquina, compruebe que está todo bien mezclado y vuelva a ponerla en marcha bajando la velocidad a la 1.

    Espolvoree con perejil y sirva bien calientes como entrante o como guarnición de carnes o pescados.
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Comentarios

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  • hola, los he hecho

    escrito por nane2331960@hotmail.com en 7 febrero 2011 - 20:48.

    hola, los he hecho variasveces, y me quedan riquisimos. tmabien me quedan un poco caldosos.hou los voy ha hacer pero con menos liquido.

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  • hoy es la tercera vez que

    escrito por pilar.ponce en 2 diciembre 2010 - 21:48.

    hoy es la tercera vez que hago esta receta. es espectacular. yo le pongo un poco menos de los líquidos, ya que la primera vez me quedaron muy caldosos. a mis invitados siempre les sorprendo. Votada y a favoritos.

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  • quisiera saber si se pueden

    escrito por ramita151274 en 29 junio 2010 - 21:41.

    quisiera saber si se pueden hacer con los champiñones de lata?

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  • champis, champis!!!

    escrito por Dayja en 4 enero 2010 - 15:34.

    Me han salido muy buenos, y olorcito q alimenta, aunque un poco caldosillos, pero de escandalo!!!!

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