3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Capuccino de Batata y Zanahoria a la naranja


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

8 ración/es

Capuccino

  • 200 g de Crema de Leche
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 2 cucharadita de sal
  • 150 g de puerro (la parte blanca), en rodajas
  • 30 g de mantequilla
  • 20 g de aceite oliva virgen extra
  • 500 g de batata pelada en trozos
  • 200 g de zanahorias peladas y en rodajas
  • 600 g de caldo de verduras
  • 100 g de zumo de naranjas natural
  • 8 cucharadita de huevas de salmón
  • 1 ramita de eneldo fresco
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata, la pimienta y la sal y monte a vel 3 hasta que la nata esté montada pero cremosa. Retire la mariposa. Vierta la nata en un bol y reserve en el frigorífico.

     

     

  2. Ponga en el vaso el puerro, la mantequilla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

  3. Añada las batatas y las zanahorias y rehogue 2 min/120°C/vel 1.

  4. Incorpore el caldo y programe 25 min/100°C/vel 1

  5. Agregue el zumo de naranja y programe 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en 8 tazas de cristal transparente, decore con la crema de leche, las huevas de salmón y espolvoree de eneldo. Sirva inmediatamente.

10

Accesorios

11

Consejo

Accesorios útiles: vasos de chupito y palo de brocheta


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.