RECETA DE THERMOMIX ®

1 Ajorriero de bacalao patata y huevo

La preparación de la receta

Ajoarriero con bacalao

1- pelar las patatas y ponerlas en el "Vaso cerrado" junto con el bacalao y calentar 25m temperatura varoma "Giro a la izquierda" velocidad 1.

2- una vez acabado el tiempo escurrir .

3- secar el baso y añadir los ajos partidos y triturar 10 seg a vel 5-10 ( esta función a gusta si te gusta más picado bajar los restos y volver a picar otra vez ).

4- una vez picado el ajo introducir el bacalao y triturar 5 seg vel 5 

5- luego introducimos la patata y trituramos 5 seg a vel 5 ( no tiene que quedar ningun trozo , si es así volver a triturar . 

6- poner la mariposa , y poner 15 minutos "Función amasado (velocidad espiga)" y incorporar poco a poco el aceite y añadir dos huevon dejar que se mezcle bien 

7-poner otra vez 15 min "Función amasado (velocidad espiga)"  introducir el otro huevo y incorporar el aceite restante y la sal ( e ir probando y añadiendo la sal si fuera necesario ( no tiene que quedar líquida ).

8- una vez finalizado el tiempo incorporarlo en una olla y dejar enfriar y reservar el la nevera . Se puede comer en el mismo día pero está mejor al día siguiente ya que coje más sabor a ajo . 

Se conserca entre 3 o 4 dias en la nevera