Foro pulpitos en salsa

Hola. acabo de buscar y preparar una receta de la pagina  de Vorwerk aunque dice que no esta testada  la autora se llama MALUANA POR FAVOR NO LA HAGAIS,  ACABO  de estropear 500 gramos de pulpitos, GRACIAS que no hice el 1.500 grs. que ponia la receta primero por que no caben y segundo porque  como nos gusta mas las salsas pense que quedaria caldosita, la hice exactamente  con los tiempos y las cantidades exactas. en el ultimo paso que es añadir los pulpitos la salsa ya estaba espesa pero asi y todo los puse y los deje los 45 min  siempre creyendo que los pulpitos sueltan su agua. Fatal, a los 20 minutos ya se estaban quemando.