Foro ayuda con ls natillas

Hola a todos, soy nuevo en esto de la thermomix, y no me sale nada, he intentado hacer flan de huevo y no me cuaja, he intentado hacer mayonesa y no cuaja, he intentado hacer natillas y tampoco cuaja.
Sigo las instrucciones al pie de la letra, ingredientes a temperatura ambiente y peso exactos y no hay manera, ya no se si mi thermomix esta rota, o soy yo pero no es normal que no me salga nada.

Alguien me puede ayudar.