Foro arroz fesols i naps
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YO NUNCA LO HE HECHO, PERO SI DICES QUE NO QUIERES QUE TE SALGA TAN CALDOSO, REDUCE LA CANTIDAD DE AGUA, SOLO ESO, QUITA 100 O 200 GR DE AGUA Y LISTO, BESITOS
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Hola, a ver si alguien me puede solucionar un dilema...
He hecho un par de veces el arroz con fesols i naps del libro "Arroces de Levante", las dos veces me ha salido muy bueno tanto de sabor como el punto del arroz, sin embargo me sale muy caldoso, tanto que incluso la segunda vez se me salía el caldo por el bocal al ir añadiendo el arroz... Incluso probé a no poner el cubilete, y poner en su lugar el cestillo, para que se evaporara el agua, pero ni aún así. Este fin de semana quería volver a hacerlo, y no sé si no añadir los últimos 500 gramos de agua.
A ver si alguien me puede dar una solución.
Muchas gracias de antemano 