Foro Harina de trigo sarraceno o alforfón

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Hola: con esta harina el pan, los bizcochos, las galletas... sin glutén salen muchísimo más ricos. Sólo hay que echarle un 25% de la harina que uses habitualmente.

Y cómo se hace esta harina? En algunas tiendas ecológicas, herboristerías o de alimentos del mundo venden trigo sarraceno sin gluten, no es fácil encontrarlo, y después con la THERMO, pulverizamos los granos y voila!, tenemos un ingrediente más para nuestra vida celiaca.

Además este trigo lo podemos usar, sin rallar, como guarnición de una multitud de platos, eliminando las frituras de nuestra dieta.