Hola a tod@s. Tengo una TM21 y la siguiente duda:
En muchas recetas se dice que la velocidad a seleccionar sea "giro a la izquierda" y no se si es una velocidad exclusiva de la TM31 (el último modelo de Thermomix) porque en mi Thermomix (el modelo anterior: TM21) ese giro se utiliza solo para amasar. Yo por mi cuenta, lo que hago cuando se indica esta velocidad, es colocar la mariposa y velocidad 1, ya que si pongo giro a la izquierda queda todo como un puré.
Por favor, pueden aclararme esto?
Muchas gracias.
Hola Cheffimix, el giro a la izquierda solo la tiene tm31, en la tm21 cuando una receta te indique el giro a la izq.. tienes que poner la mariposa y la velocidad 1, porque creo que la cuchara tampoco la tiene, lo estas haciendo bien. Un beso. 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" Para cocinar en TM-21, casi siempre tenemos que poner la mariposa, Cuando en la receta de 31 nos ponga giro a la izquierda velocidad cuchara, en la 21 tendremos que poner la mariposa velocidad 1., pero OJO no siempre podremos adaptar la receta ya que hay que tener en cuenta que en la 21, no podremos echar nada con huesos.