Foro Crema de champiñones

La leche evaporada, es leche a la que se le quita agua, para menos peso y mas duración, pero si en la receta lo ponemos agua, solo estamos reponiendo la que le quitaron en la fabrica, si se le pusiera mas leche normal, si podría ser para mas cremosa, pero con agua no lo veo

En el proceso de evaporación pierde vitaminas, o al menos se degradan, si se sigue haciendo como yo vi en una central lechera, hirviéndola

De todas maneras, gracias poe contestar

Supongo que la leche evaporada es para que quede mas cremosita

¿Se puede sustituir la leche evaporada por leche normal y disminuir la cantidad de agua?

Supongo que si la suma es la misma serviría, y necesitaríamos menos artículos en la despensa y sería también algo mas barata

Esperamos que esta receta sea de tu agrado

http://recetario.es/receta/1712/crema-de-champinon.html

Un saludo