Foro Conservar tomate frito para dos dias solamente ¿ es necesario esterilizar?



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Desde la más absoluta de las ignorancias (que se note que soy hombre  :p), mi escasa experiencia me dice que para tan escaso periodo de tiempo ni esterilizar ni baño maría ni leches, y en cuanto a meterlo en el frigorifico, nunca, pero nunca caliente

 

Ciaooo


Hola , tengo una duda respecto a conservar la salsa de tomate frito , una vez que hago el tomate frito en la thermomix solamente la quiero para el día siguiente o conservar dos o tres dias como mucho en el frigorifico , mi pregunta es para este corto espacio de tiempo también hay que esterilizar los botes ? una vez relleno los botes habría que meterlos en el baño maria para esterilizar también? Una vez echa la salsa  y echado el tomate en el bote hay que cerralo rapidamente o hay que dejarlo abierto como hago yo hasta que se enfrie para meterlo en el frigorifico?