Foro Burbujas masa de pizza al hornear , es normal ?
Enviado por alvarogar30 el Dom, 2013-01-13 - 00:07
LAZURITA wrote:
Hola buenas alvarogar30;
Lo que tienes que hacer antes de meterna en el horno es pinchar la masa con un tenedor, pero toda la base, así evitaras que se te bufe o como tu dices te salgan burbujas.
Pruábalo y ya verás como te saldrá perfecta.
Un Saludo,
Muchas gracias LAZURITA como me sobro masa y la congele cuando la use haré lo que me dices. Saludos
Lo que tienes que hacer antes de meterna en el horno es pinchar la masa con un tenedor, pero toda la base, así evitaras que se te bufe o como tu dices te salgan burbujas.
La cuestión es que hice la masa la deje reposar una hora , la amase un poco y la corte en 3 partes . Cada parte la metí en papel film engrasado y la metí al frigo. Y por la noche use 2 partes la estire y use.
En cuanto las puse al horno empezaron a salir burbujas enormes y empezó mi cabreo .
Alguiene puede decir que hice mal o que he de hacer para evitar las burbujas en la masa .
Muchas gracias LAZURITA como me sobro masa y la congele cuando la use haré lo que me dices. Saludos
Hola buenas alvarogar30;
Lo que tienes que hacer antes de meterna en el horno es pinchar la masa con un tenedor, pero toda la base, así evitaras que se te bufe o como tu dices te salgan burbujas.
Pruábalo y ya verás como te saldrá perfecta.
Un Saludo,
Hoy he intentado hacer masa de pizza fina .
Siguiendo las instrucciones que encontré aquí:
http://charococina.blogspot.com.es/2010/10/masa-de-pizza-fina-y-crujiente.html
La cuestión es que hice la masa la deje reposar una hora , la amase un poco y la corte en 3 partes . Cada parte la metí en papel film engrasado y la metí al frigo. Y por la noche use 2 partes la estire y use.
En cuanto las puse al horno empezaron a salir burbujas enormes y empezó mi cabreo .
Alguiene puede decir que hice mal o que he de hacer para evitar las burbujas en la masa .
Saludos