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Ingredientes
10 ración/es
Variaciones Helado de chocolate nestle con leche
- 1 tableta de chocolate nestle con leche
- 200 gr de nata para montar
- 50 gramo azúcar
- 1 huevo
- 50 gramo leche fría
- 25 gramo Azúcar invertido
-
6
15min
Preparación 15minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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5
La preparación de la receta
- Poner en el vaso el azúcar con el chocolate troceado y moler 15seg velocidad progresiva 5-7-10, terminado el tiempo añadir la leche y el huevo y el azúcar invertido, programar 6min, 90º, vel5, terminado reservar en una fuente hasta que enfríe.
Lavar el vaso. Una vez fría la mezcla tenemos que montar la nata, ponemos la mariposa y la nata en el "Vaso cerrado" programamos sin tiempo vel 3 y medio hasta que monte la nata con cuidado de no pasarse.
Añadiremos la mezcla a la nata montada con cuidado de que esta no se venga abajo.
Ponemos la mezcla en un recipiente y al congelador, sacaremos a la 1/2 hora y ponemos en el vaso a vel 5, y volvemos al recipiente y al congelador.
Este ultimo paso lo podemos repetirí dos veces más y dejar congelar. Esto se hace para romper los cristales de hielo y hacer que el helado sea mas cremoso. - Describir los pasos de preparación de su receta
- Describir los pasos de preparación de su receta
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Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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