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Tyropatina, Flan sin Azúcar


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Ingredientes

4 ración/es

Tyropatina ¿Flan sin Azúcar ?

  • 300 gramos de leche entera
  • 3 unidades huevo
  • 1 unidad yema de huevo
  • 80 gramos miel
  • 30 gramos de mantequilla
  • 700 gramos de agua
  • 6
    51min
    Preparación 51min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

    Tyropatina . El flan, tuvo su origen en Roma en el siglo I de nuestra era, donde lo llamaban Tyropatina. la primera noticia que se tiene de esta receta documentada se le atribuye a Marco Gavio Apicio. En esta receta mezclaban la leche con huevos y miel, y lo cocinaban para que cuajara. Lo tomaban con pimienta y otras especias.
  1. Añadir al cazoClosed lid la leche y la miel y programar 5 minutos, Temperatura 50, Velocidad 1.
  2. Añadir los tres huevos y la yema al cazoClosed lid y mezclar 30 segundos, Velocidad 2-3.
  3. Engrasar con la mantequilla el interior de un molde con capacidad para algo más de 500 mililitros y que entre en el recipiente Varoma. Con la ayuda del cestillo colar el contenido del vaso y verter en el molde engrasado. Tapar el molde con su tapa o con papel de aluminio y colocar en el recipiente Varoma.
  4. Añadir al vasoClosed lid 700 mililitros de agua y colocar la tapa en su sitio.Colocar el recipiente Varoma con su tapa en su sitio. Programar 40 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Transcurrido el tiempo sacar el molde del recipiente Varoma y dejar enfriar antes de introducir en el frigorífico. Dejar enfriar en el frigorífico al menos dos horas.
    Desmoldar y servir.
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Accesorios

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Consejo

Puede bañar el flan con un caramelo hecho con agua y miel.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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