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Ingredientes
6 persona/s
Trufas de chocolate
- 500 gramo chocolate negro
- 500 gramo nata líquida
- 80 gramo azúcar
- 1/2 cubito brandy, 1/2 cubilete
- 300 gramo cacao en polvo
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baja
Preparación -
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
- 1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos al vaso la nata y hacemos 6min/100º/vel 1.
2.- Añadimos el brandy, el chocolate y el azúcar. Hacemos 2min/50º/vel 1. Dejamos enfriar en la nevera.
3.- Cuando la trufa esté dura, comenzamos a formar todas las bolas con la manos y las rebozamos de cacao en polvo o fideos de chocolate. Una vez formadas las guardamos en el frigorífico.
Preparación
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Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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