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Trufas de chocolate negro


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Ingredientes

40 trozo/s

trufas de chocolate negro

  • 370 gramos chocolate negro Nestlé ® Postres
  • 120 gramos nata, (35% grasa)
  • 120 gramos leche
  • 35 gramos licor, (brandy, ron, whisky...)
  • 2 cucharada cacao en polvo (con o sin azúcar)
  • 2 cucharadas fideos de chocolate
  • 6
    4h 30min
    Preparación 4h 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso el chocolate Nestlé® postres negro y ralle 7 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso la nata y la leche y caliente 3 min/90°C/vel 2
  3. Añada el chocolate rallado reservado y el licor y mezcle 3 min/vel 2. Vierta en un bol, cubra con film transparente y deje enfriar durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico.
  4. Con 2 cucharitas,[/size] forme bolas o porciones irregulares y reboce la mitad en cacao y la otra mitad en fideos de chocolate. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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