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Trufas de chocolate con curry, chile y nata Pascual


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Ingredientes

Trufas de chocolate con curry, chile y nata Pascual

  • 80 gramos nata montada, 35% grasa PASCUAL
  • 200 gramos chocolate con leche, en trozos
  • 100 gramos chocolate negro, 70% de cacao en trozos
  • 20 gramos mantequilla
  • 1 cucharadita curry en polvo
  • 3 pellizco chile seco, desmenuzado o bien 2 - 3 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
  • 1 cucharada cacao en polvo (con o sin azúcar)
  • 1 cucharada Cacao puro en polvo
  • 6
    1h 20min
    Preparación 1h 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga la nata PASCUAL en el vaso y caliente 2 min/100°C/vel 2.
    2. Añada el chocolate con leche, el chocolate negro, la mantequilla, el curry y el chile. Triture 1 min/vel 10. Vierta la mezcla en un bol e introdúzcalo en el congelador durante 1 hora.
    3. Con una cucharilla, coja pequeñas porciones de chocolate y, con los dedos, deles forma de trufa. Reboce algunas en cacao en polvo y otras en cacao puro y colóquelas en una bandeja. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Accesorios

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Consejo

Reboce las trufas en pistachos molidos, fideos de chocolate o plateados, kikos molidos, azúcar glas, etc.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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