Dulces y postres

4.6 (32)
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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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  • TM 31
published: 2011-02-24
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 400 gr. de azúcar
  • 400 gr. de agua.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. PREPARACIÓN

    Se prepara un almibar con el agua y el azúcar. 15 min. temperatura varoma y velocidad 2. Se deja enfriar el líquido fuera del vaso, mientras ponemos 3 yemas y 3 huevos enteros (Con La mariposa puesta) 1 min. a velocidad 2 y vamos echando lentamente el almíbar. Lo colamos y lo echamos en un molde caramelizado de unos 10 a 15 cm. de alto por unos 20 cm. de ancho. 
    Ponemos el molde en la Varoma tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbentes y tapamos.
    Poner 1 litro de agua en el vaso a temperatura Varoma en velocidad 2 durante 45 min.

    También se puede hacer en el horno, al baño maria a 200º grdos. de 30 a 40 min.

     Este tocino de cielo está muy bien porque tiene pocos huevos y sale muy bueno. Se puede servir desmoldandolo en una bandeja con nata o cortandolo en porciones individuales como la fotografía.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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TOCINO DE CIELO SUPER RÁPIDO
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