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Tiramisú de fresas


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Ingredientes

6 ración/es

de 6 a 8 personas

  • 500 gramo Fresas limpias
  • 250 gramo azúcar
  • 250 gramo agua
  • 15 gramo licor de cerezas, en su defecto granadina
  • 2 huevos
  • 500 gramo queso mascarpone
  • 24 bizcochos de soletilla
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. lavamos las fresas y separamos 300 gr y las reservamos en un bol.

    Ponemos 200 gr de fresas cortadas en trozos en el vasoClosed lid, 100 gr de azúcar y el agua, Trituramos 10 seg/vel 5, y programamos 12 min./ 100º /vel 1.

     

  2. Añadimos el licor de cerezas y programamos 5 seg/vel 5.

    Retiramos en un bol y dejamos que se enfríe.

    Lavamos y secamso el Closed lid.

  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y los 150 gr de azúcar restantes, programamos 2 min / vel 3.

    Retiramos la mariposa de las cuchillas y programamos 5 min/vel 2, mientras retiramos el cubilete y vamos echando el mascarpone por el agujero.

  4. Montaje
  5. Cubrimos el fondo de los recipientes con bizcochos de soletilla previamente mojados con la salsa de fresas ya fria, cubrimos con la crema de mascarpone y encima echamos unos daditos de fresas que teniamos reservados.

    Hacemos otra capa, colocando encima de estos dados un par de bizcochos de soletilla y volvemos a poner la crema de mascarpone, encima unos dados de fresa, si los vasos son altos podemos hacer una tercera capa.

    Como decoración final podemos poner unos dados de fresa y fideos de chocolate.

    Metemos al frigorifico y dejamos que reposen.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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