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Tarta Mousse De Fresas


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Ingredientes

8 ración/es

  • 1 Plancha De Bizcocho De Chocolate
  • mermelada de frambuesas
  • 50 gramos agua
  • 250 gramos queso mascarpone
  • 6 hojas gelatina
  • 300 gramos FResas Frescas
  • 50 gramos agua
  • 1 sobre Gelatina De Frambuesas
  • FResas para decorar
  • Purpurina Rosa Comestible De Azúcar
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1 - Hidratar la gelatina en agua bien fría.2 - Echar en el vaso el agua 2min./60º/vel.13 - Escurrir bien las hojas de gelatina y agregar al vaso 5seg./50º/vel.24 - Destapar y presionar tecla peso para pesar las fresas y luego al ok.; haremos la misma operación con el azúcar y el queso    20 se./vel.5 - Pone la plancha de bizcocho en el molde deseado, yo utilicé uno alargado.6 - Calentar un poco de mermelada y una o dos cucharadas de agua y pincelar la base, como si de un almíbar se tratase, yo no la colé no me importó encontrarme con los tropezones de las frambuesas.7 - Verter la mezcla y guardar en el frigorífico hasta que esté bien cuajado mínimo de 2 horas si es más no pasa nada.8 - Preparar la gelatina y templar, verter sobre la mousse y de vuelta al frigo.9 - Decorar con fresas.Describir los pasos de preparación de su receta

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Esta tarta es sin horno y la podéis hacer con la fruta que más os guste


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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