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Tarta ligera de manzana (rápida)


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Ingredientes

8 ración/es

Preparación molde:

  • 10 gramos de mantequilla, (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharada de harina

Masa:

  • 2 unidades manzanas Golden, (peladas y sin pepitas)
  • 1 unidad yogurt desnatado, (preferiblemente natural)
  • 4 cucharaditas edulcorante líquido apto coción, (cucharaditas de postre)
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad clara de huevo
  • 100 gramos harina de repostería
  • 1 sobre levadura química (Royal)
  • 1 pellizco sal

Relleno

  • 400 gramos leche desnatada
  • 1 sobre Natillas (Royal)
  • 1 cucharadita edulcorante líquido apto coción
  • 1 unidad yema de huevo

Cobertura

  • 2 unidades manzana golden, (en láminas)
  • 150 gramos mermelada de albaricoques, (light)
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La preparación de la receta

  1. precaliente el horno a 180 grados.

    Untar de mantequilla y espolvorar con harina un molde desmoldable, o bien forrarlo con papel de horno.

    Reservar.

  2. Poner en el vaso Closed lid las manzanas, el yogur, el edulcorante, el huevo y la clara (reservar la yema). Prograr 15 seg. velocidad progresiva 5-10.

  3. Añadir la harina, la levadura y la sal y mezcle programando 4 seg. velocidad 3. Mezclar suavemente con la espátula si no ha quedado bien integrado. Verter la mezcla en el molde y reservar.

     

    4.Sin lavar el vaso Closed lid poner la leche, el sobre de natilla, el edulcorante y la  yema reservada. Programar 7min. 90 grados, velocidad 3. Verter el contenido en el molde sobre la masa, ayudándonos de la espátula para que no caiga directamente.

     

    5.Con una mandolina o un cuchillo bien afilado cortar las dos manzanas (ya peladas) en láminas. Colocar la manzana fileteada sobre las natillas,cubriendo toda la superficie e introducir en el horno durante 30 min. Una vez acabado el tiempo, cubrir la tarta con la mermeldada y dejarla dentro del horno apagado 2 minutos (para que la mermelada se deshaga y se reparta bien).

     

    6. Dejar reposar un minimo de 4 horas dentro de la nevera antes de servir.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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