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Tarta individual coulant chocolate


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Ingredientes

5 ración/es

Tarta individual coulant chocolate

  • 4 Claras de huevo
  • 30 g Azúcar de coco
  • 1 pellizco bicarbonato de sodio
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 cucharada colmada semillas de lino
  • 140 g Azúcar de coco
  • 30 g Aceite de coco virgen extra
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 70 g Yogur de kéfir
  • 200 g Chocolate 85% lindt
  • 50 g Cacao desgrasado en polvo
  • 50 g Harina integral de espelta
  • 6
    50min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 220 grados.
    Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso las claras de huevo y el bicarbonato y batir 5'/vel.3'5.
  2. Añadir 20 Grs de azúcar de coco y mezclar 20"/vel. 3'5.
    Retirar la mariposa y reservar las claras.
  3. Poner en el vaso los 150 Grs de azúcar de coco restantes, las yemas, el lino molido con agua, los aceites y el kéfir.
    Mezclar 6'/70 grados/vel.4.
  4. Añadir el chocolate en trozos pequeños y el cacao y mezclar 20"/vel.5
  5. Agregar la harina y mezclar 10"/vel.5.
  6. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las claras montadas y mezclar 15"/vel.2'5.

    Verter la masa en moldes individuales de cupcakes de silicona, por ejemplo, y meter en el horno los que se vayan a consumir. Más o menos en 10' deberían estar hechos, y dependiendo del horno antes, ya que la finalidad es que estén crujientes por fuera y semilíquidos por dentro.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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