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TARTA DE ZANAHORIA


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Ingredientes

  • PARA LA MASA
  • 600 gr de zanahorias peladas
  • 375 gr de harina de reposteria
  • 160 gr de azucar blanco
  • 160 gr de azucar moreno
  • 200 gr de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 120 gr de nueces
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de bicarbonato, o soda
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 sobre de levadura
  • PARA LA COBERTURA
  • 250 gr de queso philadelphia
  • 100 gr de mantequilla
  • 600 gr de azucar en polvo
  • 100 gr de nueces
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 200 º, preparar dos moldes de 22cm con mantequilla y harina.

    Batir los huevos con el azucar blanco, 5 minutos a 37º velocidad 3 1/2  con la mariposa, reservar los huevos.

    Pelar y cortar las zanahorias en trozos, triturarla a velocidad progresiva  5-10, 20 segundos y reservar.

    Picar las nueces 20 segundos velocidasd 4 y reservar.

    Mezclarr la harina, el azucar moreno, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y la levadura 10 segundos velocidad 5, añadir la zanahoria, el aceite y los huevos batidos, mezclar 45 segundos a velocidad 5, añadir 120 gr de las nueces y mezclar 10segudos velocidad 3.

    Verter en los moldes por igual, y hornear a 180º 45 minutos aproximadamente comprobando que estén hechos, todo dependerá del diámetro de molde empleado.

    Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar, dejar que enfrien por completo antes de colocar la cobertura.

    Para la cobertura preparar el azucar en polvo realizándolo en dos tandas. Reservar el azucar y mezclar la mantequilla con el queso 30segundos a velocidad 5, añadir el extracto de vainilla y el azucar en polvo 5minutos a velocidad 5. dejar que enfrie un poco en la nevera.

    Colocar sobre una de las tartas una capa de cobertura, añadir la otra tarta encima y cubrir totalmente con la cobertura preparada, por último decorar con las nueces picadas. y .. A DISFRUTAR!!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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