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Tarta de tofu (vegana)


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Ingredientes

8 ración/es

Base

  • 200 g galletas integrales sin azúcar tipo maria
  • 80 g margarina vegetal

Crema de tofu

  • 450 g tofu blando, tipo nube (receta thermomix)
  • 400 g bebida de arroz ecológica
  • 125 g Miel/Sirope de Agave/Melaza de Arroz
  • 1 chorrito esencia de vainilla
  • 1 chorrito esencia de limòn
  • 1 cucharadita agar agar en polvo PRONAGAR

Cobertura

  • 200 g mermelada sin azúcar
  • 50 g agua
  • 1/2 cucharadita agar agar en polvo PRONAGAR
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La preparación de la receta

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  1. Echar al Closed lid las galletas y triturar, 5sg/vel. 10.

    2. Agregar al Closed lid la margarina. Mezclar 5sg/ vel. 5. Cubrir en un molde desmontable la masa de las galletas y presionar con la ayuda del cubilete. Dejar reposar en el frigorífico.

    3.Sin lavar el vaso, echar todos los ingredientes de la crema de tofu. Programar 100º/10min/vel. 4.

    4.Verter sobre el molde reservado con las galletas con cuidado. Dejar templar y guardar en el frigorífico. Reposar unos 40min.

    5.Lavar el vaso. Echar todos los ingredientes de la cobertura. Programar 80º/3min./vel. 2. Dejar que baje un poco la temperatura. Cuando esté cuajada la tarta reservada echar la cobertura sobre ella con cuidado. Dejar cuajar. Servir en raciones.

    NOTA: pastel sin azúcar y sin grasas saturadas ni lácteos, alto contenido en proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta (melaza de arroz, mejor que siropes y por supuesto mucho mejor que azúcar). Agar agar se necesita muy poquito, la cucharadita es de cafe o incluso un poco menos.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me encanta!! Desde que pueda

    escrito por Noe Mg en 17 enero 2013 - 22:51.

    Me encanta!! Desde que pueda la hago!!!  Cooking 7 Gracias por compartirla! 

    Noemi

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  • ¡Genial! LLevaba tiempo

    escrito por tajuru en 12 enero 2013 - 16:14.

    ¡Genial! LLevaba tiempo buscando una alternativa a la tarta de queso. Gracias por compartir Love


    Te dejo mis estrellitas.

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