RECETA DE THERMOMIX ®

1 Tarta de queso

La preparación de la receta

Tarta de Queso Philadelphia




Ingredientes:


200 ml nata líquida 35% MG (crema de leche)


200 g de queso Philadelphia (1 tarrina)


300 ml de leche


170 g de azúcar


2 sobres de cuajada


galletas Napolitana para la base


70 g de mantequilla o margarina


mermelada de fresa o frambuesa para la decoración


Preparacion:


Comenzamos preparando la base de galletas de nuestra tarta de queso Thermomix. Para ello, trituramos las galletas en el vaso 10 segundos V5-10, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo de galleta fino. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 5 segundos V5 (debe quedar como arena mojada). Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.








En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, el queso Philadelphia, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.


Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador. Llevamos al frigorífico al menos un par de horas, mejor de un día para otro, veréis como la tarta de queso está aún más rica.


Cubrimos con la mermelada, desmoldamos, partimos en porciones y servimos.