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Tarta de queso con fresas

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • INGREDIENTES
  • 300 gr de queso de untar
  • 400 ml de leche entera
  • 2 sobresde polvo para cuajada
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 300 ml de nata líquida
  • 500 gr de fresas
  • *Para la masa:
  • 1 tubo de galletas tipo maría
  • 100 gr de mantequilla
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    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta


  1. - Introducimos las galletas en el vaso de la thermomix y velocidades progresivas 5-7-10 hasta que se hagan migas. Reservamos en un cuenco a parte.


    - Derretimos la mantequilla y la mezclamos en el cuenco con las migas de galleta hasta obtener una masa homogénea. 


    - En un molde redondo de unos 24cm de diámetro, forramos el fondo con papel vegetal. Lo engrasamos ligeramente y vertemos ahí la masa de galletas con mantequilla. La extendemos bien por toda la base del molde hasta que quede nivelada. La reservamos en el congelador o en la nevera para que solidifique.


    - Ponemos la leche y la nata en el vaso y programamos 5 minutos, 90º y velocidad 4. Cuando acabe el tiempo y veamos que la leche está caliente pero no hirviendo, añadimos el queso, el azúcar, los sobres de cuajada y programamos 10 segundos a velocidad 4 para que se mezcle bien y no se formen grumos.


    - Ponemos la mariposa y programamos 10 minutos, 90º y velocidad 2. El objetivo es que no llegue a hervir pero tiene que espesar como si fueran unas natillas. Si vemos que queda muy líquido programamos unos minutos más hasta que veamos por el bocal que está espesando.


    - Dejamos la crema entibiar un poco dentro del vaso y luego la extendemos bien sobre la cama de galletas y mantequilla.


    - La dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas para que cuaje bien.


    - Lavamos las fresas y las cortamos en láminas.

    - Servir la tarta muy fría y en el último momento cubrirla con las fresas cortadas.


    * Si no es temporada de fresas, se puede cubrir la tarta con mermelada de frutos rojos, grosellas, frambuesas, fresas o arándanos.

    * Si la queremos hacer más ligera solo tenemos que cambiar el queso de untar por uno que sea light, la leche entera por una desnatada y la nata por leche.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me encanta las fresas con

    escrito por carmenaranda en 23 junio 2010 - 10:45.

    Cooking 9 Me encanta las fresas con nata, y esta tarta se ve buenisima, votada y a favoritos. Un beso.

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  • RIQUIIIIIIIIIIIISIIIIIIIIIIIIIIIMAAAAAAAAAAA

    escrito por setefilla diaz en 23 junio 2010 - 10:19.

    Vi la receta ayer por la mañana, la hice por la tarde.... y ya esta guardada en mis favoritas!!! super rapida de hacer y exquisita.Cooking 7

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  • Que rica se ve esta tarta y

    escrito por Rives en 21 junio 2010 - 23:27.

    Que rica se ve esta tarta y el corte que se le ve me hace la boca agua, el mirarlo. Votado y a favoritos.

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  • AY TENGO LA BOCA AGUILLA

    escrito por alimel en 21 junio 2010 - 21:49.

    AY TENGO LA BOCA AGUILLA SEÑOR QUE BUENO VOTADA GUARDADA

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  • ufff, que pecado, yo soy una

    escrito por ana sevilla en 21 junio 2010 - 21:46.

    Cooking 7 ufff, que pecado, yo soy una fan de las tartas de queso, lo digo siempre, y encima con fresas, bocado di cardinale,jejej votada y a la saca, te quedo chulísima, un besin y gracias por compartirla, muakss amiga.

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