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Tarta de manzana


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Ingredientes

6 ración/es

masa

  • 200 gramos de mantequilla (150 gr. + 50 gr.);
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 unidades huevos
  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de levadura roya
  • 1000 gramos manzana reineta
  • zumo de 1 limón
  • 50 gramos de azúcar glas;

para el molde

  • Aceite mantequilla
  • pan rallado
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Precalentamos el horno a 180º

    1. Ponemos en el vaso del Thermomix ® 150 gr. de mantequilla y el azúcar y programamos 2 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 y 1/2.

    2. Pasado el tiempo volvemos a poner velocidad 3 y 1/2 sin tiempo ni temperatura y vamos añadiendo los huevos de uno en uno por el bocal.

    3. Añadimos la harina y la leche y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

    4. Añadimos la levadura y mezclamos con ayuda de la espátula.

    Nos quedará una masa blanda.

    5. Untamos el molde con mantequilla o aceite desmoldante y espolvoreamos con pan rallado.

    6. Volcamos la masa sobre el molde y reservamos mientras preparamos las manzanas.

    7. Descorazonamos y pelamos las manzanas y las partimos por la mitad. Laminamos y vamos colocando las láminas en un cuenco con el zumo de limón para que no se oxide. Reservamos las láminas más bonitas para ponerlas en la superficie de la tarta.

    8. Vamos colocando las láminas de manzana a capas sobre la masa y  colocamos con cierta gracia las superiores.

    9. Echamos por encima el resto de la mantequilla derretida (50 gr.) y espolvoreamos con azúcar glas.

    10. Horneamos 90 minutos a 180º. Si vemos que se dora demasiado por arriba cubrimos con papel de 

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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