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Tarta de Fresa (ideal para Cumpleaños)


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Ingredientes

20 ración/es

Bizcocho

  • 6 yemas
  • 6 claras
  • 6 cucharadas azúcar
  • 6 cucharadas harina
  • 1 sobre levadura química
  • ralladura de 1 naranja

Almíbar

  • zumo de 2 naranjas
  • 2 cucharadas azúcar, (solo si es necesario)

Relleno

  • 600 gramos mermelada de fresa

Cobertúra

  • 1 sobre Delicia de Fresa Dr. Oetker
  • 300 gramos leche fría

Decoración

  • 500 gramos nata montada para decorar, (endulzada con 150 g azúcar)
  • 200 gramos gominolas de fresa
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La preparación de la receta

    Bizcocho
  1. 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras en el vaso y montamos  programando 2 min vel 4

    2.Incorporamos el azucar glas y programamos 30 seg vel 2

    3.Mezclamos en un bol las yemas con el aceite de girasol y las echamos en el vaso de la Thermomix, junto con unas gotas de esencia de vainilla
    4.Sin programar tiempo, programamos velocidad 2 e incorporamos poco a poco la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal.
    5.Cuando vemos que esta todo bien mezclado, echamos la mezcla en una bandeja engrasada y con papel de horno
    6.Horneamos 30 min a 180º

  2. Cobertúra
  3. 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la leche y el contenido del sobre delicia de fresa y programamos 2 min vel 3,1/2

  4. Montaje
  5. 1.Abrimos la tarta por la mitad con un cuchillo de sierra, y pincelamos con el zumo de naranja hasta que lo consumamos 

    2.Rellenamos con la mermelada, y encima ponemos la otra parte del bizcocho, utilizaremos la que era la base del bizcocho para la parte de arriba, por ser plana y perfecta para decorar.

    3.Extendemos la delicia de fresa por la parte de arriba de la tarta.

    4.Extendemos una capa fina de nata por los bordes de la tarta, con una espatula o una cuchara.
    5.Decoramos los bordes con nata utilizando la manga pastelera.
    6.Decoramos con gominolas de fresa.

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Consejo

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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