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tarta de chocolate con queso y pistacho


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Ingredientes

8 ración/es

  • 50 gramos pistachos
  • 4 huevos
  • 120 gramos azúcar
  • 100 gramos harina dia
  • 25 gramos Cacao puro en polvo
  • 1 pellizco sal
  • 250 gramos nata liquida 15%
  • 250 gramos leche
  • 250 gramos Queso cremoso tipo Filadelfia
  • 120 gramos azúcar
  • 1 sobre de preparado para cuajada
  • 150 gramos chocolate fondat en trozos
  • 50 gramos agua
  • 50 gramos de mantequilla en trozos
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La preparación de la receta

  1. preparacion

    1;

    precaliente el horno a 180

    2,

    ponga los pistchos en el vaso y trocee programando 5 segundo velocidad 5. retire y reserve

    3;

    sin lavar el vaso coloque la mariposa en las cuchillas, añada los huevos y el azucar y programe 5 minuto velocidad 3

    4;

    añada la harina, el cacao, y la sal. mezcle programando 6 segundos. velocidad 2. termine de mezclar con la espatula

    5,

    vierta la preparacion en una bandeja de horno de (30+40) forrada con papel de hornear e introduca en el horno durante 8-10 minutos

    6;

    deje enfriar el bizcocho y cortelo por la mitad. coloque una mitad del bizcochho en un molde de silicona o, si es de otro material , forrado con film transparente, reserve la otra mitad.

    7;

    ponga en el vaso la nata, la leche, el queso, el azucar y el preparado para cuajada. programe 8 minuto, 100 g velocidad 4.

    8;

    vierta la crema en el molde sobre el bizcocho y espolvoree con los pistachos

    reservados, luego cubra esta crema con la otra mitad del bizcocho reservado. deje reposar al menos durante 12 horas en el frigorifico

    9;

    Con el vaso limpio y seco. ponga el chocolate y troceelo programando 20 segundo, velocidad 5-7. con la espatula baje los restos de chocolate de la tapa y del interior de vaso hacia las cuchillas.

    10;

    añada el agua y programe, 4 minuto, 37 grados, velocidad 2

    11;incorpore la mantequilla y programe, 4 minuto, 37 grados, velociodad 2 compruebe que quede una mezcla homogenea

    12;

    desmolde la tarta y cubrala con la cobertura de chocolate deje enfriar y sirva

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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