Tarta de calabaza y manzana, sin azúcar (vegana) por aitzifer. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Tarta de calabaza y manzana, sin azúcar (vegana)

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Ingredientes

8 ración/es

Base

200 g harina integral
200 g harina blanca
150 g copos de avena finos
350 g melaza de arroz
150 g aceite de girasol primera presión en frio ecológica
1 pellizco canela en polvo y sal

Relleno

200 g calabaza
200 g manzana
5 unidades orejones cortados por la mitad
5 unidades ciruelas pasas cortados por la mitad
250 g agua
1 pellizco esencia de vainilla y sal

Gelatina

100 g concentrado de jugo de manzana
320 g de agua
5 g agar-agar (pronagar)
1 pellizco esencia de limón y sal

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6

1h 45min

Preparación 1h 15min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Vegetarianas Libres de huevo Sin lactosa Cocinar para muchos (6 ó +) Postre Horneado

La preparación de la receta

Base

1.Precalentar horno 180º.

2. Agregar los ingredientes de la base (harina, avena, sal y canela) al "Vaso cerrado" y mezclar con la espátula.

3. Agregar la melaza de arroz y el aceite. Amasar 1min./"Amasar" .

4. Colocar en un molde desmontable y alisar con la ayuda del cubilete. Pinchar con un tenedor y echar unos garbanzos secos encima para que no suba la masa en el horno. Hornear 30min. Reservar.

Relleno

1. Mientras tanto, cortar en cubitos la calabaza y la manzana y reservar. Echar al "Vaso cerrado" los orejones, las ciruelas pasas, el agua, la vainilla y una pizca de sal. Cocinar 100º/2min/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

2. Agregar la calabaza y la manzana reservada y los ingredientes de la gelatina. Programar 90º/14min/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

Montaje

1. Extender el relleno sobre la masa horneada y reservada y dejar gelificar. Cortar y servir la ración.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Con la masa se pueden hacer galletas muy ricas.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.