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Tarta de arroz con leche


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Ingredientes

8 ración/es

Tarta de arroz con leche

PARA LA BASE DE GALLETA

  • 200 gramos galletas, tipo digestive
  • 85 gramos de mantequilla temperatura ambiente
  • 5 gramos de canela molida.

PARA EL ARROZ CON LECHE

  • 100 gramos arroz redondo
  • 750 gramos de leche del tiempo
  • canela en rama
  • 1 sobre de cuajada
  • 50 gramos de leche fria
  • 60 gramos de azúcar
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    PREPARACIÓN
  1. 1. Poner las galletas en el vaso y triturar durante 6 segundos a velocidad 10.
    2. Añadir la mantequilla (temperatura ambiente) 5 segundos a velocidad 10.
    3. Incorporar la canela molida y lo ponemos 5 segundos a velocidad 5.
    4. Ponemos la mezcla en un molde desmontable de unos 26 cms. y aplastamos la mezcla con ayuda de una cuchara o nos ayudamos con el cubilete. Introducimos el molde en la nevera 30 minutos.
    5. Lavamos el vaso y empezamos a preparar el arroz con leche. Ponemos la mariposa, incorporamos el arroz, la leche y la rama de canela y programamos 30 minutos a 90º, velocidad cuchara.
    6. Transcurrido el tiempo, retiramos la canela e incorporamos el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.
    7. En estos 5 minutos disolvemos en los 50 gramos de leche fria el sobre de cuajada, y se añade a la mezcla y lo programamos otros 5 minutos a 90º, velocidad 1.
    8. Lo volcamos en el molde y lo metemos a la nevera mínimo 6 horas antes de servirla.
    9. Antes de servirla, decorarla si queremos con canela en polvo.
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Espolvorear con canela en polvo y si quereis le podeis echar unos 30 gramos de anis para que le de un toque cuando introduzcais el azúcar.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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