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Sabayón de Campari con Naranja


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Ingredientes

6 ración/es

Sabayón de Campari con Naranja

  • 3 naranjas
  • 200 gramos de Campari
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 15 gramos de zumo de limón
  • 6 Frambuesas frescas para decorar
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. 1. Retire la piel de 1 naranja (sin nada de parte blanca) y reserve. Exprima la naranja para obtener 100 grs de zumo y reserve. Pele las otras 2 naranjas, reserve 6 gajos bien pelados para decorar y corte en dados el resto de la pulpa.

  2. 2. Ponga en un Bol los dados de naranja y 100 grs de Campari. Deje marinar hasta el momento de servir el sabayón.

  3. 3. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg /Vel 10.

  4. 4. Agregue la piel de naranja reservada y pulverice 15 seg / Vel 10.

  5. 5. Coloque la mariposa en la cuchillas. Añada las yemas, los 100 grs de zumo de naranja, 100 grs de Campari y el zumo de limón. Bata 9 min/70ºC/Vel 3.

  6. 6. Reparta en las copas los dados de naranja con el Campari de marinar y vierta encima el Sabayón. Decore con una frambuesa y un gajo de naranja. Sirva inmediatamente.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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