Ruso con salsa de toffee por Zaré. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Ruso con salsa de toffee

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Ingredientes

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900 g de merengue japonés o 700 g de merengue francés
600 g de crema de mantequilla
450 g de salsa de toffee

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

La preparación de la receta

Precalentar el horno a 150º

Forrar un molde de 20 x 30 cm con papel de hornear

Hacer el merengue japonés o el francés. Rellenar el molde con el merengue y alisar la superficie

Introducir inmediatamente en el horno y hornear durante 60 min (si no está bastante seco deje 15 min más a 120º) Dejarlo enfriar dentro del horno

Hacer la crema de mantequilla. Reservar

Hacer la salsa de toffee. Reservar

Montaje

Cortar la plancha de merengue por la mitad a lo largo, de modo que queden dos planchas de 10 x 30 cm. Extender la crema de mantequilla sobre una de las planchas y colocar encima la otra plancha.

En el momento de servir bañar con la salsa de toffee caliente.

Sugerencia: Se puede sustituir la crema de mantequilla por la de yemas, moka o mousse de chocolate

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.