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ROLLITOS DE CANELA

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • MASA:
  • * 1 TAZA DE LECHE
  • * 2 huevos
  • * 75 GR. MANTEQUILLA
  • * 4 1/2 TAZAS DE HARINA FUERZA (YO HE PUESTO LA ESPECIAL PARA PIZZA MERCADONA QUE LLEVA LEVADURA)+2 MEDIDAS CUBILETE
  • * 1 cucharadita sal
  • * 1/2 TAZA AZUCAR
  • * 2 cucharaditas levadura, PARA PAN , O 25 GR. FRESCA
  • RELLENO:
  • MEZCLAR EN UN BOL; 2 cucharadasY MEDIA SOPERAS DE CANELA CON 1 TAZA DE AZUCAR MORENO.
  • MANTEQUILLA DERRETIDA PARA UNTAR ( 30 GR. APROX.)
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  • 6
    45min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. PRIMERO LA MASA:


    Vaso cerrado incorporar  LECHE, MANTEQUILLA, HUEVOS Y AZUCAR, 6 min. 37º, velocidad 1/1/2


    añadir la LEVADURA mezclar unos segundos a velocidad 5


    introducimos toda HARINA y primero mezclamos 30 segundos a vel. 6 después programaremos 5 minutosAmasar.


    sacamos la masa a un bol grande, tener en cuenta que tiene que reposar y doblar volumen, esto será aprox.  hora y media. Pasado este tiempo la masa ya crecidita, la trabajaremos con las manos para desgasificarla en una superficie enharinada y la taparemos otros diez minutos.


    mientras tanto el relleno , en el microondas derretiremos la mantequilla y en un bol mezclaremos bien el azucar moreno con la canela.


    Estiraremos dando forma de rectangulo la masa y luego la pintaremos con la mantequilla y cubriremos con el azucar y canela. haremos un rollo  y la cortaremos en rollitos, yo las he pincelado con un huevo batido y las he colocado en las bandejas de horno. reposaran hasta subir  unos cuarenta minutos


    Cocer en horno arriba y abajo (no poner el aire) , precalentado a 200º hasta que esten doradas el tiempo de cocción varia de unos15 a 20 minutos.


     


     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • hola Lorena

    escrito por Nuria_Prats en 25 febrero 2011 - 15:46.

    Podrías aclarar las cantidades, las medidas de la tazas varian según que taza utilices. Por favor, cuando hagas otra vez la receta, puedes pasarla a gramos?  Lo digo porque me gustaria hacerla y no me aclaro mucho.gracias

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  • Aclaración sobre cantidades y medidas

    escrito por Elizabeth Jane Smith en 5 agosto 2010 - 15:56.

    Hola Lorena: Gracias por compartir esta receta que me suena a los Cinnamon Rolls que hacemos en EEUU.  Sólo tengo una duda, dices 4,5 tazas de harina + 2 medidas de cubilete ... ¿quieres decir que además de las 4,5 tazas añades 2 cubiletes de harina más?  Mi otra duda es sobre la medida de tazas, ¿es la que se emplea en USA?  De nuevo, muchas gracias y estoy deseando probar tu receta.

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