Rocas de chocolate por domingc1962. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Rocas de chocolate

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Ingredientes

1000 g

Cantidades

50 gramos manteca de cacao
500 gramos Avellanas tostadas, Pueden utilizarse almendras
500 gramos Cobertura de chocolate

50 gramos manteca de cacao
500 gramos Avellanas tostadas, Pueden utilizarse almendras
500 gramos Cobertura de chocolate

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Bombones / Dulces

La preparación de la receta

Preparación de la mezcla

Triturar las almendras y/o avellanas. Velocidad 5 , tiempo 4 seg.
Si no queda muy molido, dar otro pase con velocidad 5 durante 4 seg.
Se retira a un recipiente donde vayamos a mezclarlo posteriormente con el resto.

Se mete la manteca de cacao en el vaso y se funde durante 5 min, temperatura 37ºC y Velocidad 1 - 2

Se añade al vaso la cobertura chocolate con leche y se pone durante 8 min a temperatura 37ºC y velocidad 1 - 2

Se vierte el contenido en el recipiente que tenia los frutos secos molidos.
Se exitende un papel de horno y sobre él se echan los pegotes y se dejan enfriar.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Hay una gran variedad de sabores de cobertura: de Chocolate negro, con leche, blanco, con sabores a fresa (Foto) , toffe, mandarina, menta, etc.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.