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Queso de Almendras

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4

Ingredientes

8 persona/s

  • 500 g de azúcar
  • 170 g. de agua
  • 700 g almendras, peladas
  • 8 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • Ralladura de limón
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  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1.  

    Triturar las almendras  15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saque a un bol y reserve.

     

    Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

     

    Añadir las almendras y programar 30 segundos, velocidad 7.

     

    Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 y con la ayuda de la espátula remover dos o tres veces tapando rápido con el cubilete para no perder vapor. Volver a programar 15 minutos, 90 grados y añadir por el bocal las yemas, el huevo y la ralladura de limón. Remover con ayuda de la espátula de vez en cuando.

     

    Retirar la masa a un molde humedecido con agua apretando bien la masa con ayuda del cubilete.

     

     

     

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Rico

    escrito por Alberto86 en 15 junio 2017 - 14:27.

    Rico!

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  •    tengo unas cuantas

    escrito por wcruz en 24 septiembre 2011 - 22:17.

    Cooking 10   tengo unas cuantas almendras y estaba buscando precisamente esta receta. gracias por ponerla.  Party  

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  •    tengo unas cuantas

    escrito por wcruz en 24 septiembre 2011 - 22:17.

    Cooking 10   tengo unas cuantas almendras y estaba buscando precisamente esta receta. gracias por ponerla.  Party  

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