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Postre de queso Arla con coulis de arándanos


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Ingredientes

4 ración/es

Postre de queso Arla con coulis de arándanos

  • 1 hoja gelatina neutra en polvo
  • 150 gramos arándanos frescos, o congelados
  • 90 gramos azúcar
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • 80 gramos azúcar
  • 100 gramos nata montada, 35% grasa
  • 150 gramos Queso cremoso, Arla
  • 1/2 cucharadita piel de lima, rallada
  • 12 unidad / trozo arándano fresco
  • 6 hojas Menta fresca
  • 6
    1h 45min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

    Coulis de arándanos
  1. Ponga la gelatina en un bol, cubra con agua y reserve.
    Ponga en el vaso los arándanos, el azícar y el zumo de limón, y triture 10seg/Vel 7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 8 min/90 grados/vel 2.
    3. Añade la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 3. Reparta los coulis en 4 vasos bajos y reserve en el frigorífico durante 1 hora. Lave y seque perfectamente el vaso y la tapa.
  2. Crema de queso
  3. 4. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.
    5. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y el queso cremoso en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que esté montada pero cremosa. Retire la mariposa. Vierta la crema de queso en una manga pastelera con boquilla rizada. Reparta la crema de queso en los vasos y espolvoree con la piel de lima. Sirva decorado con arándanos y las hojas de menta.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Utiliza vasos bajos, y manga pastelera con boquilla rizada.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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