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Postre cuatro capas


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Ingredientes

8 persona/s

  • 1ªcapa
  • 100 g de nueces peladas
  • 100 g de mantequilla, en trozos pequeños
  • 180 g de harina, de reposteria
  • 2ª capa
  • 400 g de queso cremoso
  • 80 g de, azucar glas
  • 3ª capa
  • 550 g de mousse de chocolate
  • 4ª capa
  • 500 g de nata montada
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 180º


    Primera capa:


    Poner las nueces en el vaso y trocearlas programando 2 seg ,vel 4.Retiramos del vaso y reservamos.


    Ponemos la mantequilla y programamos 2  min,50º,vel 2


    Añadimos la harina y las nueces troceadas y programamos 1 min . vel 2


    Sacamos del vaso y vertemos en un molde desmontable,presionando con los dedos para que quede firme


    Introducimos en el horno durante 20 min.Retiramos y dejamos enfriar


     


    Segunda capa:


    Echamos en el vaso limpio el queso y el azucar glas.Ponemos30seg , vel 3. Volcarlo sobre la 1ª capa ya fria y reservamos en el frigo.


     


    Tercera capa:


    Preparamos la mousse de chocolate y la vertemos sobre la 2ª capa y reservamos en el frgo.


    4 claras y 4 yemas


    1 cucharada de azucar


    1 pellizco de sal


    4 gotas de zumo de limon


    175 g de chocolate fondant


    30 g de mantequilla


    30 g de leche


    80 g de azucar


    1 cucharadita de licor de naranjas(yo no se lo puse)


    Colocamos la mariposa ,vertemos las claras,el azucar,la sal y las gotas de limon.Programamos 4 min,50º,vel 3/2.Sacar a un bol grande y reservamos


    Ponemos el chocolate en el vaso y lo troceamos programando 10 seg,vel 7.Bajamos con la espatula los restos de las paredes hacia las cuchillas


    Añadimos la mantequilla,la leche,las yemas,el azucar y el licor.Programamos 3 min,50º,vel3


    Volcamos sobre las claras reservadas y mezclamos de forma envolvente hasta que todo este bien integrado.


    Yo lo deje cuajar bien (1 hora) antes de preparar la cuarta capa


     


    Cuarta capa:


    Montamos la nata y lo vertemos sobre la 3ª capa. Adornar al gusto , yo le puse unas nueces.


    La receta es del libro Reposteria y Pasteleria de Thermomix.Un saludo!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Yo hice ese postre para las

    escrito por iges en 28 febrero 2010 - 02:38.

    Yo hice ese postre para las navidades y gusto mucho es mas pensaron que lo había comprado , queda muy bien y esta buenísimo.

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